Проблема в том что в одну папку приходят два типа писем на одну тему и Email на который нужно отправить ответ находиться по разному.
%TO=""%TO="%SETPATTREGEXP=""E-Mail-Adresse: *(\S+)""%REGEXPMATCH=""%TEXT"""
и
%TO=""%TO="%SETPATTREGEXP=""^E-Mail in *(\S+)""%REGEXPMATCH=""%TEXT"""
По отдельности это работает а вот вместе ни как, только второй вариант вставляет Email.