Как известно, чтобы подпись считалась подписью, нужно перед ней иметь строчку "-- " (два минуса и пробел).
Также известно, что можно задать такую конструкцию с шаблонах в настройках ящика.
Кроме того известно, что шаблоны в свойствах папок перекрывают шаблоны ящика.
Так вот. Редактор, который используется для создания шаблонов в свойствах папок (в отличие от редактора шаблонов в свойствах ящика), удаляет "лишние" пробелы в конце строки!
На BT: https://www.ritlabs.com/bt/view.php?id=6155